Actualités de la SFN

Comprendre les prédispositions à l’obésité

Soumises à un même régime riche en lipides, certaines souris grossissent davantage que d’autres et subissent des effets délétères plus sévères (fibrose hépatique, augmentation de l’insulinémie, etc.). Cette prédisposition semble liée à des facteurs génétiques [...]

mercredi 31 août 2016|Actualités|

Le sucralose ouvre l’appétit de la drosophile et de la souris

L'illusion d'un apport calorique véhiculée par le goût sucré d'un édulcorant conduirait, via l’activation de circuits neuronaux, à une augmentation de l'appétit, de la perception du goût sucré et de la prise alimentaire, aussi bien [...]

dimanche 7 août 2016|Actualités|

Des smartphones pour mesurer, analyser et guider les consommations alimentaires

Une étude randomisée contrôlée innovante ouvre de nouvelles perspectives de santé publique à travers l'utilisation de smartphones pour procéder, de façon peu contraignante, à des enregistrements alimentaires, à partir desquels des analyses et des messages [...]

vendredi 8 juillet 2016|Actualités|

Journée Groupe Lipides et Nutrition 15/11/16

Le Groupe Lipides et Nutrition (GLN) organise, le 15 Novembre 2016 à Paris, une journée sur le thème "Biodisponibilité et ciblage tissulaire des lipides alimentaires : nouvelles stratégies pour la formulation ?". Programme à télécharger [...]

vendredi 8 juillet 2016|Actualités|