Site internet de la Société Française de Nutrition

Lettre d'information SFN n°33 -  Novembre 2017

Article : tour du monde d’épidémiologie nutritionnelle avec l’étude PURE

Deux articles consacrés à la cohorte internationale PURE analysent divers facteurs de risque nutritionnels en lien avec la mortalité et les maladies cardiovasculaires à travers le monde. Si les bénéfices de l’activité physique sont mis en évidence quels que soient le type d’activité et le niveau de revenu du pays, les associations observées avec les macronutriments sont plus inattendues et …

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Brève : déclin cognitif : des oméga 3 pour contrer les protéines de conformation anormale

Une étude clinique préliminaire suggère que les oméga 3 pourraient ralentir le déclin cognitif en limitant le stress cellulaire du réticulum endoplasmique et en stimulant les mécanismes de défense contre les anomalies de repliement des peptides β-amyloïdes dans le cerveau. Entre autres désordres métaboliques, on observe dans le cerveau de patients atteints de la maladie d’Alzheimer ou de déclin cognitif …

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Brève : l’acide citrique en alimentation animale : quel effet sur la biodisponibilité des minéraux ?

Une méta-analyse met en évidence un effet supplémentaire de l’acide citrique, utilisé en association avec des phytases, sur le gain de poids et la composition minérale osseuse chez les volailles. Dans les élevages de poulets, augmenter la biodisponibilité du phosphore et du calcium – minéraux essentiels à la croissance osseuse – via l’ajout de phytases dans l’alimentation est monnaie courante …

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Brève : un rythme circadien pour notre microbiote intestinal ?

La composition du microbiote intestinal humain connaît des variations diurnes associées à une diminution de la production d’acides gras à chaîne courte au fil de la journée. L’hypothèse d’un rôle de nos rythmes alimentaires est envisagée mais reste à confirmer. Le microbiote intestinal, ces centaines de milliards de bactéries qui peuplent notre intestin,  présenterait-il un rythme circadien, en termes de …

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Brève : quand bien se nourrir rime avec plaisir

Quelle que soit sa composante, plaisir alimentaire peut rimer avec nutrition, démontrent des chercheurs français à travers une revue recensant les travaux les plus récents dans le domaine. La recherche de plaisir constitue un moteur puissant de la prise alimentaire. Au lieu d’être perçu comme un facteur responsable de la sur-consommation impliquée dans l’obésité, le plaisir ne pourrait-il pas au …

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Actualités SFN

- La prochaine école (n°11) de la SFN aura lieu le 1er juin 2018 à Paris et le thème sera
« Nouveautés en Physiologie et Physiopathologie Digestives». Le programme sera disponible d'ici décembre sur le site internet de la SFN. 

- Une 1ère Ecole Clinique aura lieu le 5 avril 2018 à Paris et aura pour thème : " Les régimes d’exclusion, pourquoi ? pour qui ?". Le programme sera disponible d'ici décembre sur le site internet de la SFN.

- Les prochaines Journées Francophones de Nutrition (JFN) auront lieu à Nantes du 13 au 15 décembre 2017.  Plus d'informations sur la page des JFN.
A noter lors des JFN de Nantes, le 15 décembre de 13h15 à 16h15 un symposium “Alimentation, mutations alimentaires et transitions”.

- Retrouvez les dernières actualités en nutrition : publication d'un rapport de Propositions PNNS 2017-2021, les états généraux de l'alimentation, la signature de l’arrêté recommandant l’utilisation de “Nutri-score, l'Organisation du congrès IUNS 2025”...

- Pour ses adhérents, la SFN a mis en ligne 26 vidéos des présentations des JFN 2016

- A noter : les JFN 2018 auront lieu à Nice du 28 au 30 novembre 2018.

- Consultez la liste des congrès, réunions, symposiums... à venir dans le domaine de la nutrition. http://sf-nutrition.org/evenements/