Site internet de la Société Française de Nutrition

Lettre d'information SFN n°41 - Mars 2019

Article - Quels biomarqueurs pour évaluer la fonction gastro-intestinale des animaux de rente ?

Appréhender la fonction gastro-intestinale (GI) des animaux de production n’est pas chose aisée. Une revue de la littérature fait le point sur les biomarqueurs qui permettraient de l’évaluer afin de détecter précocement les anomalies.

Lire la suite.

Brève - Cupcake rose ou cupcake bleu ? Influence d’une présentation genrée sur les choix alimentaires des enfants

Entre trois et six ans, les enfants expriment des préférences marquées pour les activités ou jouets culturellement associés à leur genre. Ces préférences s'expriment-elles dans leurs choix alimentaires ? Une étude américaine menée sur 212 enfants d'écoles maternelle et primaire a exploré la question.

Lire la suite.

Brève - Une supplémentation en probiotiques stimulerait le système immunitaire des personnes âgées en bonne santé

Une supplémentation en probiotiques à court terme améliorerait le fonctionnement du système immunitaire des personnes âgées en bonne santé, favorisant ainsi la lutte contre les micro-organismes pathogènes, selon une méta-analyse parue dans Nutrition Research.

Lire la suite.

Brève - Migration des phtalates dans les plats cuisinés : quel risque pour la santé ?

Les phtalates présents dans les emballages alimentaires en plastique sont des perturbateurs endocriniens avérés. Or, une étude chinoise montre qu’ils migrent progressivement dans la nourriture, représentant un danger potentiel pour les plus jeunes consommateurs.

Lire la suite.

Brève - Le lobby de l’huile de palme : de vieilles méthodes qui ont fait leurs preuves

Alors que la nocivité du tabac et de l’alcool ne fait plus débat aujourd’hui, l’effet de la consommation d’huile de palme sur la santé reste controversé. Un bulletin de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) résume les impacts sanitaires et planétaires de cette industrie.

Lire la suite.

Actualités SFN

- La SFN est désormais présente sur twitter. Suivez nous sur @SFNutrition_Fr

- Le dépôt des dossiers pour les prix SFN est en cours, il se terminera le 18 avril 2019.

- La 2ème Ecole Clinique aura lieu le 4 avril 2019 à Paris et aura pour thème : " L'Obésité : mieux connaître pour mieux traiter et les modalités d'inscriptions seront disponibles prochainement sur notre site.

- La 3ème Ecole Clinique aura lieu le 26 Septembre 2019 à Paris et aura pour thème : " Les polluants dans l’alimentation : tout ce que vous voulez savoir …”et les modalités d'inscriptions seront disponibles prochainement sur notre site.

- Les prochaines Journées Francophones de Nutrition (JFN) auront lieu à Rennes du  27 au 29 novembre 2019.  Plus d'informations sur la page des JFN

- Retrouvez les dernières actualités en nutrition : 
A voir en 2019 : une exposition sur le microbiote
Appel à Projets de Recherche – Institut Olga Tribalat
Nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité
5ème Congrès International de la recherche translationnelle en nutrition humaine – Clermont-Ferrand
15ème Congrès NSFA : du 19 au 21 Juin 2019 à Biarritz
Changer de paradigme : de l’agriculture industrielle spécialisée aux systèmes agro-écologiques durables

- Consultez la liste des congrès, réunions, symposiums... à venir dans le domaine de la nutrition. http://sf-nutrition.org/evenements/