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Jean-Baptiste Cavenne

About Jean-Baptiste Cavenne

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1 08, 2016

Consommation de soja noir pour lutter contre l’obésité et le diabète de type 2

2016-08-01T15:27:02+00:00

Le soja noir est un ingrédient couramment utilisé dans l'alimentation japonaise. Le cyanidine-3-glucoside, anthocyane présent dans le soja noir, a récemment attiré l'attention pour son potentiel effet anti-oxydant, anti-inflammatoire et anti-diabétique. Une [...]

Consommation de soja noir pour lutter contre l’obésité et le diabète de type 22016-08-01T15:27:02+00:00
1 08, 2016

Consommation de poissons et exposition aux polluants environnementaux

2019-01-16T17:58:16+00:00

Les polychlorodibenzo-p-dioxines, polychlorodibenzofuranes (PCDD-Fs) et polychlorobiphényles (PCBs) sont des polluants organiques largement retrouvés dans l'environnement. Ils sont généralement désignés par le terme de «dioxines». D’un point de vue toxicologique, les PCDD/Fs et [...]

Consommation de poissons et exposition aux polluants environnementaux2019-01-16T17:58:16+00:00
1 08, 2016

Supplémentation en vitamine A et anxiété

2019-01-16T17:58:16+00:00

Le processus de vieillissement augmente la vulnérabilité à la neurodégénérescence et aux troubles mentaux des personnes âgées via une diminution progressive des mécanismes de défenses antioxydantes. Certains nutriments consommés en excès pourraient [...]

Supplémentation en vitamine A et anxiété2019-01-16T17:58:16+00:00
1 08, 2016

Avis scientifique de l’EFSA sur les Valeurs Nutritionnelles de Référence pour les protéines

2019-01-16T17:58:16+00:00

L’EFSA a récemment actualisé les apports de référence de la population pour les protéines, dans le cadre de ses travaux sur les valeurs nutritionnelles de référence. Rappel des principales conclusions.   Un [...]

Avis scientifique de l’EFSA sur les Valeurs Nutritionnelles de Référence pour les protéines2019-01-16T17:58:16+00:00
1 08, 2016

Apport en fibres et risque de mortalité : une méta-analyse d’études prospectives

2019-01-16T17:58:16+00:00

Un apport élevé en fibres alimentaires serait associé à une réduction du risque de mortalité. Au-delà des bénéfices sur la santé précédemment démontrés, l’apport en fibres pourrait en effet être considéré comme [...]

Apport en fibres et risque de mortalité : une méta-analyse d’études prospectives2019-01-16T17:58:16+00:00
1 08, 2016

Effets bénéfiques de la tigerinin-1R sur l’homéostasie glucidique chez des souris obèses diabétiques

2019-01-16T17:58:16+00:00

Le défi actuel que représente la prise en charge du diabète a motivé les efforts de recherche vers la découverte d’approches thérapeutiques innovantes pour améliorer le contrôle glycémique. À cet égard, des [...]

Effets bénéfiques de la tigerinin-1R sur l’homéostasie glucidique chez des souris obèses diabétiques2019-01-16T17:58:16+00:00
1 08, 2016

Ingestion de nitrates et de nitrites et risque de cancer de l’ovaire après la ménopause

2016-08-01T15:12:56+00:00

Les facteurs de risque environnementaux des cancers de l'ovaire sont peu connus.A partir des données de la cohorte américaine "Iowa Women's Health Study", la présente étude évalue l'association entre une ingestion de [...]

Ingestion de nitrates et de nitrites et risque de cancer de l’ovaire après la ménopause2016-08-01T15:12:56+00:00