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About Jean-Baptiste Cavenne

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1 08, 2016

Acides gras trans issus de ruminants et marqueurs de risque cardiovasculaire : Revue systématique

Une nouvelle méta-analyse suggère fortement que la consommation actuelle d’acides gras trans naturels n’a pas d’effets délétères sur des marqueurs reconnus du risque cardiovasculaire. Ces résultats renforcent la conviction d’une discrimination nécessaire [...]

1 08, 2016

Apports élevés d’acide folique par les compléments alimentaires chez la mère et asthme de l’enfant

La consommation de compléments alimentaires contenant de l’acide folique en période péri-conceptuelle a un effet bénéfique démontré dans la prévention des anomalies de fermeture du tube neural des enfants à naître. Une [...]

1 08, 2016

Supplémentation en glutamine et dommages intestinaux liés à l’âge

La supplémentation orale en glutamine constituerait une stratégie efficace pour limiter l’atrophie villositaire observée chez le rat très âgé. Cette modification serait corrélée à une augmentation de la masse intestinale et de [...]

8 07, 2016

Des smartphones pour mesurer, analyser et guider les consommations alimentaires

Une étude randomisée contrôlée innovante ouvre de nouvelles perspectives de santé publique à travers l'utilisation de smartphones pour procéder, de façon peu contraignante, à des enregistrements alimentaires, à partir desquels des analyses [...]

8 07, 2016

Journée Groupe Lipides et Nutrition 15/11/16

Le Groupe Lipides et Nutrition (GLN) organise, le 15 Novembre 2016 à Paris, une journée sur le thème "Biodisponibilité et ciblage tissulaire des lipides alimentaires : nouvelles stratégies pour la formulation ?". [...]

20 06, 2016

8ème école de la SFN : les méthodes en épidémiologie nutritionnelle – 28 novembre 2016

La prochaine école de la SFN  se déroulera le 28 novembre 2016 à Paris (AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard 75005). Le thème de cette journée sera " Méthodes en épidémiologie nutritionnelle". Bulletin [...]

19 06, 2016

De la leucine et des acides gras à chaîne moyenne contre la sarcopénie

Les acides gras à chaîne moyenne pourraient optimiser les effets de la leucine sur la fonction musculaire dans une population âgée particulièrement à risque de sarcopénie. Parmi les acides aminés indispensables, la [...]

14 06, 2016

Poste : Enseignant chercheur contractuel en physiologie de la nutrition

Equipe NUTox de l’UMR U866 INSERM/Université de Bourgogne/AgroSup Dijon. Enseignement : Physiologie de la Nutrition. Recherche : Sensing intestinal des lipides et obésité. (pour detail voir annonce ci-joint) Poste MCU NUTox 2016 [...]

14 06, 2016

Etude Nutrinet

500 000 volontaires sur Internet pour étudier les comportements alimentaires et les relations nutrition-santé. Rejoignez vous aussi cette cohorte unique au monde et faites progresser la recherche publique en surfant simplement sur [...]

29 05, 2016

Diabète gestationnel : la glycémie de la mère, facteur de risque de surpoids , d’obésité de l’enfant

D'après cette étude prospective danoise, le risque de surpoids et d'obésité des enfants à 7 ans est d'autant plus fort que la glycémie de la mère était élevée pendant la grossesse. Et [...]