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Jean-Baptiste Cavenne

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1 05, 2016

Article – 1975-2014 : Les évolutions mondiales et régionales de l’indice de masse corporelle

2019-01-16T17:58:17+01:00

Il y a 40 ans, l'insuffisance pondérale était deux fois plus répandue dans le monde que l'obésité. Aujourd'hui, la prévalence de l'obésité dépasse celle de l'insuffisance pondérale. Si l'augmentation de la prévalence [...]

Article – 1975-2014 : Les évolutions mondiales et régionales de l’indice de masse corporelle2019-01-16T17:58:17+01:00
29 04, 2016

Migration des contaminants des biberons : RAS, même dans des conditions « réelles »

2016-06-29T11:46:01+01:00

Après les révélations sur la présence de bisphénol-A et son interdiction, beaucoup de parents s'inquiètent de la sécurité des matériaux alternatifs employés dans les biberons. Pourtant, au regard de cette étude, il [...]

Migration des contaminants des biberons : RAS, même dans des conditions « réelles »2016-06-29T11:46:01+01:00
29 04, 2016

Protéines et risque de diabète de type 2 : une histoire de qualité plus que de quantité

2016-06-29T11:45:15+01:00

En cette année internationale des légumineuses, une nouvelle étude vient montrer que protéines végétales et animales sont associées de façon contrastée au risque de diabète de type 2. Une raison de plus [...]

Protéines et risque de diabète de type 2 : une histoire de qualité plus que de quantité2016-06-29T11:45:15+01:00
17 04, 2016

L’évaluation en “conditions réelles d’achat” des systèmes d’information nutritionnelle

2016-05-31T13:24:07+01:00

Sur fond de débat sociétal et scientifique agité, le Ministère de la Santé lance une évaluation des systèmes d'information nutritionnelle "en conditions réelles d'achat". En 2011, le règlement européen sur l'information des [...]

L’évaluation en “conditions réelles d’achat” des systèmes d’information nutritionnelle2016-05-31T13:24:07+01:00
29 03, 2016

Régularité des repas à l’adolescence et syndrome métabolique à l’âge adulte : un rôle spécifique du petit-déjeuner ?

2019-01-16T17:58:17+01:00

Un rythme alimentaire structuré à l'adolescence ne semble pas associé à un moindre risque de syndrome métabolique à l'âge adulte. Il s'agirait plutôt d'un marqueur d'un mode de vie globalement favorable à [...]

Régularité des repas à l’adolescence et syndrome métabolique à l’âge adulte : un rôle spécifique du petit-déjeuner ?2019-01-16T17:58:17+01:00
29 03, 2016

L’effet de la taille des portions sur la prise alimentaire dépend-il des aliments consommés ?

2016-06-29T12:00:00+01:00

La taille des portions influe sur les quantités d’aliments consommés. Cette nouvelle étude de l'équipe de Barbara Rolls suggère que cet effet serait plus marqué pour les aliments jugés plus savoureux, quelle [...]

L’effet de la taille des portions sur la prise alimentaire dépend-il des aliments consommés ?2016-06-29T12:00:00+01:00
29 03, 2016

Inverser le rythme alimentaire dérègle l’horloge circadienne et engendre des troubles métaboliques : une étude chez la souris

2019-01-16T17:58:18+01:00

De nombreuses études d'observation rapportent un risque accru de maladies métaboliques (diabète, syndrome métabolique, obésité) chez les travailleurs de nuit. En cause ? Une dérégulation de l'horloge biologique. En imposant à des [...]

Inverser le rythme alimentaire dérègle l’horloge circadienne et engendre des troubles métaboliques : une étude chez la souris2019-01-16T17:58:18+01:00