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About Lionel LAFAY

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15 07, 2017

Le bisphénol A classé substance chimique extrêmement préoccupante

Sur proposition française, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a reconnu les propriétés de perturbateur endocrinien du bisphénol A, conditionnant l’usage de cette substance à une autorisation préalable qui pourrait permettre d’en [...]

15 07, 2017

Les effets hépatiques délétères de régimes hyper-protéinés

Une étude menée chez le rat révèle des marqueurs de stéatose et d’inflammation hépatiques en réponse à un régime riche en protéines (caséine) reçu pendant un mois. Manger sans se priver tout [...]

15 07, 2017

Blanc ou complet, le pain induit des réponses glycémiques variables selon les individus

Le pain complet ne serait pas plus favorable que le pain blanc en termes de réponse glycémique : c’est ce que suggèrent les résultats d’une équipe qui montre, pour la seconde fois, que [...]

15 07, 2017

Sauter des repas : analyse des conséquences métaboliques

Des chercheurs ont comparé les effets à court terme de l'absence du petit-déjeuner ou du dîner. Si la dépense énergétique sur 24 h semble augmenter dans les deux cas, seule l'absence du [...]

15 07, 2017

Alimentation et risque de mortalité : le point sur les données épidémiologiques

Une méta-analyse réalise un bilan très large des relations entre la consommation de 12 groupes alimentaires et le risque de mortalité. Rien de tel qu’une méta-analyse pour asseoir les relations épidémiologiques entre [...]

5 07, 2017

13ème édition du GERLI – 23 au 25 octobre 2017 à Dijon

La treizième édition du congrès international du GERLI (GERLI Lipidomics meeting) intitulée « FATTY ACIDS AND LIPOPOLYSACCHARIDES FROM HEALTH TO DISEASES" aura lieu à Dijon du 23 au 25 Octobre 2017. Elle sera [...]

20 06, 2017

10ème école SFN – 23 novembre 2017 – Nanoparticules et alimentation

La prochaine école de la SFN se déroulera le 23 novembre 2017, à AgroParisTech (Paris) et aura pour thème : Nanoparticules et  alimentation. Pour plus d’information sur le programme, téléchargez le programme. Téléchargez [...]

18 06, 2017

Gestion du poids : la diversité du microbiote intestinal à l’étude

Une étude britannique d’ampleur conforte les relations entre le microbiote et la masse corporelle : la diversité des espèces bactériennes de l’intestin est en effet associée à une moindre prise de poids ainsi [...]

18 05, 2017

Penser la nutrition sur un mode transdisciplinaire

Une vision globale et transdisciplinaire de la nutrition Les liens qui unissent l’Homme, son alimentation, son bien-être, son environnement et sa santé sont extrêmement complexes. Pour gérer cette complexité, la Société Française [...]

17 05, 2017

L’hypervitaminose A compromet la formation de la boîte crânienne

Une équipe suédoise publie dans Plos One ses travaux explorant les mécanismes à l’origine des effets délétères d’un excès d’apport en vitamine A sur le développement osseux de la boîte crânienne. L’excès [...]