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About Lionel LAFAY

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17 05, 2017

Lire ou ne pas lire les étiquetages nutritionnels ?

Le fait de consulter les étiquetages nutritionnels serait associé à un moindre risque de diabète de type 2 au fil des ans. L’étude d’observation prospective à l’origine de ces résultats soulève de [...]

17 05, 2017

Manque de sommeil et prise alimentaire : pas de relation universelle

En réponse à une restriction de sommeil imposée, l’apport énergétique spontané s’adapterait de façon différente selon les individus, dans une fourchette allant de - 800 à + 1 400 kcal d’après les [...]

17 05, 2017

Un réovirus mis en cause dans la survenue de la maladie cœliaque

Le rôle inattendu d’un virus intestinal autrement inoffensif vient d’être mis en évidence dans le déclenchement d’une réponse immunitaire entraînant la perte de la tolérance au gluten ingéré au niveau intestinal. La [...]

17 05, 2017

Article : Actualisation des repères de consommations alimentaires : l’avis du HCSP

Le Haut Conseil de Santé Publique (HCSP) a rendu un avis complet préfigurant l’actualisation des repères de consommations alimentaires. Il permettra à la Direction Générale de la Santé de définir les grands [...]

28 04, 2017

Remise du rapport sur l’expertise sur l’étiquetage nutritionnel à la Ministre de la Santé

Le rapport sur l'expertise sur l'étiquetage nutritionnel a été remis à la ministre de la santé. A cette occasion, Intermarché, Leclerc, Auchan et Fleury Michon ont signé une charte d’engagement avec le [...]

18 03, 2017

Davantage de légumineuses pour moins de maladies cardiovasculaires

Consommer des légumineuses plusieurs fois par semaine pourrait réduire le risque de maladies coronariennes, selon une méta-analyse des études prospectives d’observation sur le sujet parue dans Public Health Nutrition. Alors que l’année [...]

18 03, 2017

Quercétine et resvératrol : activateurs du brunissage du tissu adipeux blanc

Le tissu adipeux brun pourrait augmenter la dépense énergétique : dès lors, comment stimuler son développement ? Deux polyphénols consommés en association pourraient y contribuer, d’après une étude expérimentale chez le rat. Chez les [...]

18 03, 2017

Article : Le potentiel fibrolytique du microbiote de l’intestin grêle

À travers un criblage fonctionnel et une analyse des gènes des bactéries présentes dans l’iléon humain, des travaux français démontrent la capacité de ce microbiote à dégrader les fibres alimentaires. Ce rôle [...]

18 03, 2017

Obésité : une sensibilité accrue aux goûts sucrés et salés ?

Publiée dans la revue Appetite, une étude à contre-courant montre que les individus obèses détectent plus tôt et plus intensément les goûts sucrés et salés. Notre indice de masse corporelle (IMC) dépendrait-il [...]

18 03, 2017

Des probiotiques pour réduire le tour de taille ?

Dans le cadre d’une étude randomisée contrôlée, la consommation d’un mélange de cinq souches de bactéries pendant 8 semaines a permis de diminuer l’obésité abdominale et de stimuler l’activité anti-oxydante de certaines [...]