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About Lionel LAFAY

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8 09, 2017

Brève : Protéines et renforcement musculaire pour limiter la sarcopénie

Une méta-analyse met en évidence les effets additionnels d’une supplémentation en protéines chez des personnes âgées de plus de 60 ans, en surpoids ou obèses, soumises à un programme de renforcement musculaire. [...]

8 09, 2017

Brève : La promotion des fruits et légumes pour booster les consommations

Une étude en conditions réelles d’achat dans des supermarchés new-yorkais met en évidence les effets psycho-comportementaux bénéfiques d’une promotion de 50 % sur la consommation de fruits et légumes. Lorsqu’on les interroge [...]

8 09, 2017

Brève : Les substituts au lait de vache limitent-ils la croissance ?

La consommation de boissons alternatives au lait de vache est associée à une taille plus faible chez de jeunes enfants canadiens. La relation résulterait en partie seulement de la moindre consommation de [...]

8 09, 2017

Article : Boissons sucrées et édulcorées pourraient augmenter le risque de diabète

Dans une importante cohorte de femmes américaines suivies pendant huit années, les consommations de boissons sucrées mais aussi de boissons édulcorées se sont révélées facteurs de risque de diabète. Les premières seraient [...]

31 07, 2017

Symposium “Alimentation, mutations alimentaires et transitions” – JFN Nantes 2017

Lors des Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2017, de Nantes, sera organisé un symposium sur le thème "Alimentation, mutations alimentaires et transitions" . Il se tiendra le 15 décembre de 13h15 à [...]

30 07, 2017

Adhérents SFN – Vidéo des présentations des JFN 2016

La SFN met en ligne, pour ses adhérents, 26 vidéo de conférences données lors des Journées Francophones de Nutrition qui se sont tenues à  Montpellier  en décembre 2016. Pour y accéder, rendez [...]

15 07, 2017

Le bisphénol A classé substance chimique extrêmement préoccupante

Sur proposition française, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a reconnu les propriétés de perturbateur endocrinien du bisphénol A, conditionnant l’usage de cette substance à une autorisation préalable qui pourrait permettre d’en [...]

15 07, 2017

Les effets hépatiques délétères de régimes hyper-protéinés

Une étude menée chez le rat révèle des marqueurs de stéatose et d’inflammation hépatiques en réponse à un régime riche en protéines (caséine) reçu pendant un mois. Manger sans se priver tout [...]

15 07, 2017

Blanc ou complet, le pain induit des réponses glycémiques variables selon les individus

Le pain complet ne serait pas plus favorable que le pain blanc en termes de réponse glycémique : c’est ce que suggèrent les résultats d’une équipe qui montre, pour la seconde fois, que [...]

15 07, 2017

Sauter des repas : analyse des conséquences métaboliques

Des chercheurs ont comparé les effets à court terme de l'absence du petit-déjeuner ou du dîner. Si la dépense énergétique sur 24 h semble augmenter dans les deux cas, seule l'absence du [...]