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About Lionel LAFAY

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24 01, 2017

Article : La diminution de la masse maigre augmente l’apport alimentaire

Dans l’ombre des effets de la leptine sécrétée par le tissu adipeux, le rôle de la masse maigre dans la régulation de l’apport énergétique serait tout aussi important, et ce indépendamment de [...]

14 01, 2017

Métabolisme énergétique : les rôles du tissu adipeux brun chez l’homme adulte

Longtemps questionnée, l’existence du tissu adipeux brun chez l’adulte ne fait plus aucun doute et des pistes prometteuses s’ouvrent pour comprendre et exploiter son rôle dans la dépense énergétique. Bien connue chez [...]

16 12, 2016

Quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel simplifié testés dans les supermarchés

Une étude d’ampleur en conditions réelles d’achats compare de septembre à décembre 2016 quatre logos nutritionnels visant à aider les consommateurs dans leurs choix alimentaires. Au moment de choisir ses produits dans [...]

14 12, 2016

9ème école de la SFN – 7 mars 2017 – “Sensing” glucido-lipidique et comportement alimentaire

La prochaine école de la SFN se déroulera le 7 mars 2017, à AgroSup  Dijon et aura pour thème : "Sensing" glucido-lipidique et comportement alimentaire. Pour plus d'information sur le programme, téléchargez l'affiche. [...]

22 11, 2016

Horaires des apports lipidiques : quels effets métaboliques à court terme ?

Des souris consommant un repas riche en lipides au début de leur période d’éveil consomment plus de calories d’origine lipidique ; leur métabolisme s’oriente vers une oxydation lipidique accrue. Contrairement à des études [...]

22 11, 2016

OMS : des taxes pour diminuer la consommation de boissons sucrées

Dans un nouveau rapport sur les effets des politiques fiscales alimentaires, l’OMS conclut à l’efficacité des taxes sur les boissons sucrées pour faire diminuer leur consommation. C’est un rapport de poids qui [...]

22 11, 2016

La taille des portions et la densité énergétique stimulent différentes zones du cerveau

L’équipe de Barbara Rolls explore les effets de la taille des portions et de la densité énergétique sur le cerveau : la première activerait les régions du contrôle inhibiteur (gyrus frontal) quand la [...]

22 11, 2016

Contrôle du cholestérol : l’huile de maïs plus efficace que l’huile de l’olive

La richesse en acides gras polyinsaturés et en phytostérols de l’huile de maïs lui confèrerait des effets supérieurs à l’huile d’olive pour diminuer le cholestérol athérogène. L’hypercholestérolémie constitue un facteur majeur de [...]

22 11, 2016

Les fruits et légumes ne protègeraient pas des effets néfastes d’une consommation élevée de viandes rouges

Dans une étude de cohorte suédoise, la consommation de viandes rouges augmente le risque de mortalité prématurée toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires, et ce quel que soit le niveau de [...]

6 11, 2016

Régime alimentaire inflammatoire : facteur de risque de dépression

Après avoir développé un index mesurant le potentiel inflammatoire de nos régimes alimentaires, des chercheurs montrent qu’il est associé à un risque accru de survenue de dépression. La dépression touche aujourd’hui plus [...]