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About Lionel LAFAY

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21 01, 2018

Article : De la choline pour stimuler le développement cognitif ?

Une supplémentation en choline pendant la grossesse pourrait optimiser certaines fonctions cognitives chez le nourrisson, comme la vitesse de traitement de l’information. Reste à savoir si les effets perdurent au cours de [...]

10 01, 2018

Le site de la Fédération Française de Nutrition (FFN) est ouvert

Le site internet de la Fédération Française de Nutrition est désormais en ligne. […]

4 01, 2018

Bonne année 2018

La SFN vous souhaite une excellente année 2018 !  

15 11, 2017

Brève : quand bien se nourrir rime avec plaisir

Quelle que soit sa composante, plaisir alimentaire peut rimer avec nutrition, démontrent des chercheurs français à travers une revue recensant les travaux les plus récents dans le domaine. La recherche de plaisir [...]

15 11, 2017

Brève : un rythme circadien pour notre microbiote intestinal ?

La composition du microbiote intestinal humain connaît des variations diurnes associées à une diminution de la production d’acides gras à chaîne courte au fil de la journée. L’hypothèse d’un rôle de nos [...]

15 11, 2017

Brève : l’acide citrique en alimentation animale : quel effet sur la biodisponibilité des minéraux ?

Une méta-analyse met en évidence un effet supplémentaire de l’acide citrique, utilisé en association avec des phytases, sur le gain de poids et la composition minérale osseuse chez les volailles. Dans les [...]

15 11, 2017

Brève : déclin cognitif : des oméga 3 pour contrer les protéines de conformation anormale

Une étude clinique préliminaire suggère que les oméga 3 pourraient ralentir le déclin cognitif en limitant le stress cellulaire du réticulum endoplasmique et en stimulant les mécanismes de défense contre les anomalies [...]

15 11, 2017

Article : tour du monde d’épidémiologie nutritionnelle avec l’étude PURE

Deux articles consacrés à la cohorte internationale PURE analysent divers facteurs de risque nutritionnels en lien avec la mortalité et les maladies cardiovasculaires à travers le monde. Si les bénéfices de l’activité [...]

15 11, 2017

Signature de l’arrêté recommandant l’utilisation de “Nutri-score”

L'arrêté officialisant le Nutri-Score comme signalétique nutritionnelle sur la face avant des emballages des aliments a été signé le 31 octobre par les 3 ministres français concernés (Santé, Agriculture, Economie et Finances). [...]

23 10, 2017

Etats Généraux de l’Alimentation

Annoncés par le Président de la République en juin 2017, les Etats Généraux de l'Alimentation ont été lancés en juillet dernier. Quatre objectifs ont été énoncés, parmi lesquels celui de "promouvoir les [...]