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17 04, 2016

L’évaluation en “conditions réelles d’achat” des systèmes d’information nutritionnelle

Sur fond de débat sociétal et scientifique agité, le Ministère de la Santé lance une évaluation des systèmes d'information nutritionnelle "en conditions réelles d'achat". En 2011, le règlement européen sur l'information des [...]

16 03, 2016

Réponse glycémique : la quantité et la nature des glucides n’expliquent pas tout !

Une étude israélienne remet en cause les notions utilisées classiquement dans la prise en charge du diabète. Pour contrôler sa glycémie, ce qui est bon pour l'un ne l'est peut-être pas pour [...]

15 03, 2016

L’École de la SFN – 17 juin 2016 – Biarritz

La prochaine école de la SFN, en partenariat avec la Nouvelle Société Française d’Athérosclérose,  se déroulera le 17 juin 2016 à Biarritz (Centre de congrès Bellevue). Le thème de cette journée sera [...]

24 02, 2016

Congrès à Madrid, le 16 avril 2016

La SFN et la SEDCA organisent, le Samedi 16 Avril 2016, à l'Escorial de Madrid, les 2èmes Journées Méditerranéennes de Nutrition sur le thème "Une meilleure santé pour la jeunesse : de l'obésité à la [...]

17 02, 2016

Prévention et éducation à la santé en milieu pénitentiaire : état des lieux et recommandations

Une enquête concernant les conditions de mise en oeuvre de l’éducation pour la santé en milieu pénitentiaire en France vient d’être publiée : une première à l’échelle nationale. Le thème de l’alimentation [...]

16 02, 2016

Des légumes pour réduire les cancers du sein non hormono-dépendants

Alors que les bénéfices des fruits et légumes ne sont plus à démontrer pour prévenir de nombreuses maladies, la relation entre leur consommation et le risque de cancer du sein est aujourd'hui [...]

30 12, 2015

Régime méditerranéen et cancer du sein: un possible effet protecteur, à confirmer néanmoins…

Afin de mesurer un possible effet préventif du régime méditerranéen sur le cancer du sein, des chercheurs ont repris les données de l'étude PREDIMED, initialement conçue pour mesurer l'effet de cette alimentation [...]

29 11, 2015

Mycotoxines dans les compléments alimentaires issus des plantes : un risque pour les consommateurs

Les plantes sont couramment employées dans la formulation de compléments alimentaires du fait de certains bénéfices santé qui leurs sont associés. Sur le plan réglementaire, l’usage des plantes dans les compléments alimentaires [...]

27 10, 2015

Gène FTO et obésité : Un pas dans la compréhension de la prédisposition à l’obésité

Le gène FTO est également nommé "gène de l'obésité". Certains allèles de ce gène seraient associés à une plus forte propension à l'obésité chez l'homme. Une étude récente montre que ces variants [...]

15 10, 2015

L’hormone de l’exercice ne serait pas un mythe

Il y a environ trois ans, on découvrait l'existence chez la souris d'une molécule dénommée irisine sécrétée par le muscle squelettique et dont la concentration sanguine augmentait en réponse à l'activité physique. [...]