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8 07, 2016

Des smartphones pour mesurer, analyser et guider les consommations alimentaires

Une étude randomisée contrôlée innovante ouvre de nouvelles perspectives de santé publique à travers l'utilisation de smartphones pour procéder, de façon peu contraignante, à des enregistrements alimentaires, à partir desquels des analyses [...]

8 07, 2016

Journée Groupe Lipides et Nutrition 15/11/16

Le Groupe Lipides et Nutrition (GLN) organise, le 15 Novembre 2016 à Paris, une journée sur le thème "Biodisponibilité et ciblage tissulaire des lipides alimentaires : nouvelles stratégies pour la formulation ?". [...]

19 06, 2016

De la leucine et des acides gras à chaîne moyenne contre la sarcopénie

Les acides gras à chaîne moyenne pourraient optimiser les effets de la leucine sur la fonction musculaire dans une population âgée particulièrement à risque de sarcopénie. Parmi les acides aminés indispensables, la [...]

29 05, 2016

Diabète gestationnel : la glycémie de la mère, facteur de risque de surpoids , d’obésité de l’enfant

D'après cette étude prospective danoise, le risque de surpoids et d'obésité des enfants à 7 ans est d'autant plus fort que la glycémie de la mère était élevée pendant la grossesse. Et [...]

5 05, 2016

Le lait et la viande « bios », plus riches en oméga-3

En plus de répondre aux préoccupations environnementales et de limiter l'exposition aux pesticides, les produits issus de l'agriculture biologique pourraient aussi présenter un profil nutritionnel amélioré, notamment en termes d'acides gras polyinsaturés [...]

17 04, 2016

L’évaluation en “conditions réelles d’achat” des systèmes d’information nutritionnelle

Sur fond de débat sociétal et scientifique agité, le Ministère de la Santé lance une évaluation des systèmes d'information nutritionnelle "en conditions réelles d'achat". En 2011, le règlement européen sur l'information des [...]

16 03, 2016

Réponse glycémique : la quantité et la nature des glucides n’expliquent pas tout !

Une étude israélienne remet en cause les notions utilisées classiquement dans la prise en charge du diabète. Pour contrôler sa glycémie, ce qui est bon pour l'un ne l'est peut-être pas pour [...]

15 03, 2016

L’École de la SFN – 17 juin 2016 – Biarritz

La prochaine école de la SFN, en partenariat avec la Nouvelle Société Française d’Athérosclérose,  se déroulera le 17 juin 2016 à Biarritz (Centre de congrès Bellevue). Le thème de cette journée sera [...]

24 02, 2016

Congrès à Madrid, le 16 avril 2016

La SFN et la SEDCA organisent, le Samedi 16 Avril 2016, à l'Escorial de Madrid, les 2èmes Journées Méditerranéennes de Nutrition sur le thème "Une meilleure santé pour la jeunesse : de l'obésité à la [...]

17 02, 2016

Prévention et éducation à la santé en milieu pénitentiaire : état des lieux et recommandations

Une enquête concernant les conditions de mise en oeuvre de l’éducation pour la santé en milieu pénitentiaire en France vient d’être publiée : une première à l’échelle nationale. Le thème de l’alimentation [...]