Actualités de la SFN

De la leucine et des acides gras à chaîne moyenne contre la sarcopénie

Les acides gras à chaîne moyenne pourraient optimiser les effets de la leucine sur la fonction musculaire dans une population âgée particulièrement à risque de sarcopénie. Parmi les acides aminés indispensables, la leucine fait l'objet [...]

dimanche 19 juin 2016|Actualités|

Diabète gestationnel : la glycémie de la mère, facteur de risque de surpoids , d’obésité de l’enfant

D'après cette étude prospective danoise, le risque de surpoids et d'obésité des enfants à 7 ans est d'autant plus fort que la glycémie de la mère était élevée pendant la grossesse. Et le poids de [...]

dimanche 29 mai 2016|Actualités|

Le lait et la viande « bios », plus riches en oméga-3

En plus de répondre aux préoccupations environnementales et de limiter l'exposition aux pesticides, les produits issus de l'agriculture biologique pourraient aussi présenter un profil nutritionnel amélioré, notamment en termes d'acides gras polyinsaturés n-3. C'est ce [...]

jeudi 5 mai 2016|Actualités|

L’évaluation en “conditions réelles d’achat” des systèmes d’information nutritionnelle

Sur fond de débat sociétal et scientifique agité, le Ministère de la Santé lance une évaluation des systèmes d'information nutritionnelle "en conditions réelles d'achat". En 2011, le règlement européen sur l'information des consommateurs prévoyait une [...]

dimanche 17 avril 2016|Actualités|