L’indication des apports caloriques au niveau des produits vendus au fast-food serait-elle une approche pertinente pour lutter contre l’obésité ? Les preuves scientifiques de l’intérêt d’une telle mesure sont limitées. Les conclusions [...]
Le lien entre la consommation de vin et la réduction de la mortalité cardio-vasculaire n'est pas simple ! Malgré la baisse persistante de la consommation de vin, la France continue d'afficher des [...]
De nouvelles perspectives de recherche concernant les relations entre microbiote et pathologies humaines ainsi qu’en termes de diagnostic précoce du diabète de type 2. Des chercheurs de l’Inra, associés à des équipes [...]
Evaluation de l’accrétion protéique musculaire chez l’homme âgé sain en post-prandial, suite à l’ingestion de 20 g de protéines laitières avec ou sans apport additionnel de leucine sous forme cristalline (2,5 g).L’enrichissement [...]
La consommation de poisson à raison de plus d'une fois par mois est associée à un risque moindre d'insuffisance cardiaque. Plus précisément, il existe une relation inverse et non linéaire entre le [...]
La composition du Conseil Scientifique de la Société Française de Nutrition est soumise à un renouvellement périodique. Les membres du Conseil Scientifique sont nommés pour trois ans par le Conseil d'Administration sur [...]
Une alimentation équilibrée peut-elle limiter l’émission de gaz à effet de serre ? L’alimentation a un impact sur deux problématiques contemporaines majeures : le réchauffement climatique et l’épidémie d’obésité. Les chercheurs de [...]
Au cours des prochaines JFN de Lyon, le président de la SFN remettra 4 prix SFN et un prix SFN/Kraft Foods, d'un montant de 20 000 € chacun. Retrouvez dès à présent [...]
