juillet 2013 – Société Française de Nutrition

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Selon des résultats d’une expérimentation menée sur le modèle du poisson zèbre, l’aversion pour un aliment est associée à la surexpression du gène egr-1 au niveau des aires gustatives du cerveau et […]

La Société Européenne de Gastroentérologie, d’Hépatologie et de Nutrition Pédiatrique publie une prise de position proposant des recommandations pour la prévention de la déficience en vitamine D au sein de la population […]

Le moment de service des desserts, avec ou après le plat principal, influence l’apport énergétique des enfants quelle que soit la taille de la portion en termes de plat principal. Proposer le […]

La bactérie Akkermansia municiphila aurait un rôle dans la prévention de certains types d’obésité. L’élévation du niveau de bactéries Akkermansia muciniphilia de l’intestin humain pourrait constituer une piste de traitement de l’obésité […]

Une revue fait le point sur l’implication de l’insulino-résistance dans la pathogenèse de la maladie d’Alzheimer.   Des données récentes suggèrent qu’un régime riche en sucres peut conduire à des troubles cognitifs […]

La DGCCRF a enquêté au sujet des compléments alimentaires contenant des extraits de thé vert et/ou d’orange amère, deux ingrédients pouvant provoquer des atteintes hépatiques et des effets indésirables au niveau cardiovasculaire. […]

Depuis 18 mois, la Société Française de Nutrition (SFN) a mis en ligne son nouveau site internet (http://www.sf-nutrition.org/), communique régulièrement sur des travaux en lien avec la nutrition, et elle publie tous […]