juin 2014 – Société Française de Nutrition

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L’impact de l’obésité sur le seuil de détection des acides gras à chaîne longue chez l’Homme est un sujet controversé. Bien que cette association ne soit pas démontrée, les résultats d’une récente […]

Selon une étude menée chez le rat, la consommation de caféine pourrait interférer sur les adaptations liées à l’entraînement physique, potentiellement par des effets anti-inflammatoires. Des résultats à interpréter avec prudence, étant […]

Des résultats issus de l’étude Nutrinet-Santé montrent qu’une attirance plus forte pour le gras, en particulier pour les aliments gras et salés, serait associée à une plus faible consommation d’aliments considérés comme […]

Les consommateurs de yaourts enrichis en phytostérols auraient un profil à risque plus élevé de maladies cardiovasculaires et correspondent à une population cible pour laquelle des changements de mode de vie sont […]

Les résultats d’une nouvelle méta-analyse indiquent que, par rapport à une catégorie d’indice de masse corporelle (IMC) de référence (23