septembre 2015 – Société Française de Nutrition

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Depuis 2008, l’Oqali, géré conjointement par l’Anses et l’INRA, réalise des études sectorielles visant à caractériser la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire. La quasi-totalité des produits transformés étant désormais couverte, l’Oqali vient […]

Les fruits sont reconnus comme les principaux contributeurs de l’apport en flavonoïdes dans notre alimentation. De nombreuses études de cohorte ont mis en évidence l’intérêt des flavonoïdes dans la réduction du risque […]

Le volet Belge de l’étude NutriNet-Santé a débuté en juin 2013. Les premiers résultats indiquent que les comportements alimentaires et l’état nutritionnel des Nutrinautes belges sont fortement influencés par le sexe, l’âge […]

La prochaine Ecole SFN se déroulera le 5 novembre 2015, à Paris, et aura pour thème “Le métabolisme dans tous ses états”. Programme : SFN_LeMetabolismeDansTousSesEtats.pdf Bulletin d’Inscription :Ecole SFN – Bulletin Inscription […]

Il se dit que la consommation excessive de plats cuisinés industriels favoriserait la prise de poids et l’obésité du fait, notamment, de leur teneur élevée en matières grasses. Cependant, peu de travaux […]

L’obésité est un problème de santé publique que le Royaume-Uni tente d’enrayer, notamment par la mise en place de recommandations de prise en charge des individus obèses. Quelle est la probabilité pour […]

La mise en cause du cholestérol alimentaire dans l’augmentation du risque de maladies cardiovasculaires est à l’origine des recommandations américaines du Dietary Guidelines Advisory Committee visant à réduire la consommation de cholestérol […]

L’utilisation d’organismes génétiquement modifiés (OGM) en agriculture a permis d’obtenir des cultures résistantes aux herbicides, ce qui a amené les agriculteurs à utiliser ces derniers massivement, facilitant ainsi la gestion des mauvaises […]

En France, l’alimentation protéique des porcs repose essentiellement sur le soja, apporté sous forme de tourteau. Cependant, l’utilisation de soja importé pose des questions de sécurité alimentaire et de développement durable, et […]