juillet 2019 – Société Française de Nutrition

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[email protected] est le premier programme d’innovation dédié aux malades atteints de pathologies du système digestif fondé par 17 associations, sociétés savantes et groupes de travail issus de l’écosystème. […]

Le propionate, un acide gras à chaîne courte largement utilisé comme conservateur dans l’alimentation, pourrait être à l’origine de dérégulations du métabolisme, suggèrent des expériences menées chez l’Homme et la souris. Une […]

Une revue caractérise les modifications épigénétiques associées  à l’obésité et au diabète de type 2, avec un focus sur les méthylations de l’ADN observées. […]

Dans une étude de marché incluant plus de 3 000 Canadiens, les logos alertant sur les teneurs élevées en certains nutriments et les taxes incluant, en plus des sucres ajoutés, les sucres naturellement […]

Une alimentation pour saumons à base de larves de mouches se révèle globalement aussi contaminée que l’alimentation standard à base de poissons. Les espèces d’arsenic présentes dans l’aliment à base de mouches […]

À apports égaux en acides gras saturés, des régimes à base de viande rouge ou de viande blanche exercent des effets semblables sur les lipides sanguins athérogènes, contrairement à un régime sans […]