Les dossiers pour les prix SFN 2017 sont disponibles – Société Française de Nutrition

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Le dossier de candidature à un prix SFN pour 2017 est à présent disponible et téléchargeable sur le site de la SFN. La date limite de candidature est fixée au 28 avril […]

Les risques de surpoids et d’obésité seraient plus élevés pour les enfants pendant les vacances d’été par rapport à l’année scolaire, d’après une étude récemment parue dans Obesity. Jamais facile, la rentrée […]

L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) vient de publier ses avis et rapports relatifs à l’actualisation des repères de consommations alimentaires pour la population française […]

Une méta-analyse des essais d’intervention réalisés chez des adultes non diabétiques montre que le fructose diminue la sensibilité à l’insuline par rapport aux autres glucides, au niveau hépatique essentiellement. Sur fond de […]

L’utilisation de phytases pour libérer le phosphore séquestré dans les phytates et le rendre bioaccessible est monnaie courante dans l’alimentation des monogastriques. L’efficacité de ces enzymes permet d’obtenir des régimes quasiment dépourvus […]

Sans apporter de réponse définitive, une étude de digestion in vitro donne du grain à moudre dans le débat sur le rôle de la sélection variétale des blés dans la progression des […]

Bien qu’en première ligne pour préserver la santé de leurs patients, les médecins généralistes se sentent inefficaces dans la prise en charge de l’obésité par manque de temps. Une étude anglaise montre […]

Dans l’ombre des effets de la leptine sécrétée par le tissu adipeux, le rôle de la masse maigre dans la régulation de l’apport énergétique serait tout aussi important, et ce indépendamment de […]

Longtemps questionnée, l’existence du tissu adipeux brun chez l’adulte ne fait plus aucun doute et des pistes prometteuses s’ouvrent pour comprendre et exploiter son rôle dans la dépense énergétique. Bien connue chez […]

Une étude d’ampleur en conditions réelles d’achats compare de septembre à décembre 2016 quatre logos nutritionnels visant à aider les consommateurs dans leurs choix alimentaires. Au moment de choisir ses produits dans […]