Métabolisme énergétique : les rôles du tissu adipeux brun chez l’homme adulte – Société Française de Nutrition

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Longtemps questionnée, l’existence du tissu adipeux brun chez l’adulte ne fait plus aucun doute et des pistes prometteuses s’ouvrent pour comprendre et exploiter son rôle dans la dépense énergétique. Bien connue chez […]

La SFN vous souhaite une très bonne année 2017 !

Une étude d’ampleur en conditions réelles d’achats compare de septembre à décembre 2016 quatre logos nutritionnels visant à aider les consommateurs dans leurs choix alimentaires. Au moment de choisir ses produits dans […]

La prochaine école de la SFN se déroulera le 7 mars 2017, à AgroSup  Dijon et aura pour thème : “Sensing” glucido-lipidique et comportement alimentaire. Pour plus d’information sur le programme, téléchargez l’affiche. […]

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Le dossier de candidature à un prix SFN pour 2017 sera disponible sur le site de la SFN  à partir du 27 février 2017 et la date limite de candidature est fixée au 28 […]

Des souris consommant un repas riche en lipides au début de leur période d’éveil consomment plus de calories d’origine lipidique ; leur métabolisme s’oriente vers une oxydation lipidique accrue. Contrairement à des études […]

Dans un nouveau rapport sur les effets des politiques fiscales alimentaires, l’OMS conclut à l’efficacité des taxes sur les boissons sucrées pour faire diminuer leur consommation. C’est un rapport de poids qui […]

L’équipe de Barbara Rolls explore les effets de la taille des portions et de la densité énergétique sur le cerveau : la première activerait les régions du contrôle inhibiteur (gyrus frontal) quand la […]

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Dans une étude de cohorte suédoise, la consommation de viandes rouges augmente le risque de mortalité prématurée toutes causes confondues et par maladies cardiovasculaires, et ce quel que soit le niveau de […]