Le même aliment protège contre le cancer et les maladies cardiovasculaires

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Les règles empiriques les mieux étayées proviennent du Fonds mondial de recherche sur le cancer – une organisation mondiale qui compile des recherches sur la façon dont les habitudes alimentaires affectent le risque de cancer. Leur “rapport sur l’alimentation et le cancer” de 2007 est à la base des Cliquez ici recommandations des autorités du monde entier, y compris l’Agence suédoise de l’alimentation. Quiconque veut éviter le cancer doit, selon le panel, s’assurer d’abord de rester mince et d’être physiquement actif. Deuxièmement, limitez la consommation d’aliments à forte densité énergétique et de boissons gazeuses, et troisièmement, mangez beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers, mais limitez la quantité de viande rouge. C’est en grande partie le même conseil qui s’applique à ceux qui veulent éviter les maladies cardiovasculaires et le diabète.

Les habitudes alimentaires se sont améliorées

De nombreuses indications montrent qu’un pourcentage relativement faible de Suédois suit les recommandations de l’Agence suédoise de l’alimentation, même s’il est difficile d’obtenir des faits fiables. Les statistiques disponibles sont généralement basées sur des enquêtes et des journaux, et en matière de régime, vous devez les prendre avec des pincettes, déclare Agneta Yngve.

  • Vous changez vos habitudes alimentaires lorsque vous savez que vous êtes étudié, et ceux qui acceptent de participer à une enquête ont probablement des habitudes alimentaires un peu meilleures dès le départ.
  • Mais il est clair que les enfants comme les adultes mangent généralement trop peu de fruits et de légumes, dit-elle.

Difficile de changer de mode de vie

Un problème plus important que le manque de connaissances des gens est que, malgré une meilleure connaissance, ils ont du mal à changer leur mode de vie. C’est peut-être là que réside le plus grand défi des chercheurs dans la lutte contre les maladies publiques. Agneta Yngve prend les régimes amaigrissants comme exemple.

– Personne n’a réussi à résoudre l’énigme de la meilleure façon de perdre du poids sans le reprendre. Des études uniques sur les changements de régime ont montré des résultats brillants, mais il y en a très peu qui ont été testés scientifiquement avec des temps de suivi suffisamment longs. Dans les cas qui ont été suivis, il a généralement été constaté que les participants à l’étude sont revenus à leur ancien régime et ont repris du poids, explique-t-elle.

Obtenir des preuves fiables de la façon dont un changement de mode de vie, par exemple un changement de régime alimentaire, fonctionne dans la pratique est très délicat et coûteux. Elle nécessite la réalisation d’une ou de préférence plusieurs études dites d’intervention. Les chercheurs présentent ensuite le changement de mode de vie actuel à un groupe de participants à l’étude qui doivent le suivre pendant plusieurs années afin que les effets soient évalués. Les études dites randomisées, où les participants sont répartis au hasard entre différentes alternatives qui sont ensuite comparées, ont la valeur probante la plus élevée.

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