alternaVites – gardez la vitamine, perdez la pilule!

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Les multivitamines – substances si importantes pour l’organisme – ont été découvertes il y a moins d’un siècle. Aujourd’hui, nous savons beaucoup de choses sur les vitamines, mais certainement pas tout. Cependant, il ne fait aucun doute que les vitamines sont essentielles à la santé. En fonction de leur solubilité, les multivitamines sont divisées en vitamines liposolubles et hydrosolubles. Quelles sont les fonctions des vitamines dans l’organisme ? Besoins en multivitamines et sources dans l’alimentation.

Les vitamines font partie des nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme vivant. Le corps humain – à quelques exceptions près – est incapable de produire des multivitamines par lui-même ; elles doivent être apportées par l’alimentation. Voici un aperçu des multivitamines nécessaires à la vie.

Vitamine B3 (niacine) – belle peau

La vitamine B3 maintient la peau en bon état et lui donne un beau teint car elle améliore la circulation sanguine dans les vaisseaux. Il abaisse la pression sanguine, prévient les migraines et soulage les maux de tête. Il contribue à la synthèse des hormones sexuelles. Une carence en cette vitamine, également appelée niacine, peut entraîner des changements négatifs dans le psychisme, car cette vitamine est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux périphérique.

Sources principales :

  • les cacahuètes,
  • son de blé,
  • le foie,
  • poissons gras,
  • la volaille,
  • des pêches séchées.

Vitamine B2 (riboflavine) – solidité des muqueuses

La vitamine B2 régule la fonction des muqueuses et de l’épithélium des vaisseaux sanguins, et joue un rôle important dans la formation des globules rouges. Les personnes vivant sous stress ont besoin de plus de cette vitamine, car elle permet l’excrétion de l’excès d’adrénaline.

Vitamine B3 (niacine) - belle peauSources principales :

  • champignons,
  • la viande,
  • le foie,
  • du lait,
  • poissons gras,
  • les légumineuses.

Vitamine A (rétinol) – bonne vue

Le rétinol prévient la cécité nocturne et aide à traiter les maladies oculaires. Il influence la fonction de la glande thyroïde, augmente la résistance aux infections en renforçant les muqueuses du nez, de la gorge, des poumons et des intestins. On le trouve sous deux formes : sous forme de rétinol dans les produits animaux (son surdosage est dangereux pour la santé) et de bêta-carotène dans les produits végétaux.

Sources principales :

  • jaunes d’œufs,
  • le lait entier et les produits laitiers,
  • le foie,
  • poissons marins gras,
  • les fruits et légumes de couleur rouge, orange et verte.

Vitamine B1 (thiamine) – intellect vibrant

La vitamine B1 est essentielle au fonctionnement normal du système nerveux. Il accélère la cicatrisation des plaies, soulage la douleur et réduit le risque de piqûres de moustiques.

Sources principales :

  • levure,
  • œufs,
  • les grains céréaliers,
  • les graines de tournesol,
  • des fruits secs,
  • des noix.

Les besoins quotidiens seront couverts, par exemple, par une portion de foie avec du gruau de sarrasin.

Vitamine B6 (pyridoxine) – teint lisse

C’est l’une des vitamines importantes pour la peau – mais pas seulement. Cette vitamine apaise les irritations de la peau et aide à combattre l’acné car elle régule les glandes sébacées. La vitamine B6 est essentielle à la production de globules rouges, d’anticorps et d’hormones. Il renforce l’immunité de l’organisme et a un effet bénéfique sur le système nerveux.

De fortes doses de vitamine B6 réduisent la tension prémenstruelle et soulagent les douleurs menstruelles.

Sources principales :

  • les grains céréaliers,
  • des bananes,
  • des noix,
  • poisson,
  • la volaille,
  • du lait,
  • des avocats.

Vitamine B9 (acide folique) – grossesse saine

L’acide folique prévient les graves malformations congénitales chez le fœtus, car il intervient dans la division cellulaire (formation de l’ADN et de l’ARN). Il est essentiel pour la production et la maturation des globules rouges. Il participe à la synthèse de nombreux acides aminés.

Avec la participation de l’acide folique, les hormones dites du bonheur sont produites – la sérotonine, qui a un effet apaisant et calmant, et la noradrénaline, qui donne de l’énergie pendant la journée.

Sources principales :

  • levure,
  • le foie,
  • des germes,
  • épinards,
  • jaune d’œuf,
  • laitue,
  • des asperges,
  • brocoli,
  • des céréales complètes.

Vitamine B9 (acide folique) - grossesse saineVitamine C (acide ascorbique) – bonne immunité

La vitamine C est l’un des antioxydants les plus puissants. Il détoxifie le corps, renforce l’immunité et protège le cœur. Elle intervient dans la production de collagène et de protéines de base, dans le métabolisme des graisses, du cholestérol et des acides biliaires. Il possède des propriétés bactériostatiques et bactéricides contre certains micro-organismes. Il convient également de rappeler que la vitamine C améliore l’absorption du fer, raison pour laquelle elle est recommandée pour des affections telles que l’anémie – lorsque le médecin prescrit une préparation contenant du fer ou recommande un régime riche en cet élément.

Attention : la prise de doses trop élevées de vitamine C synthétique favorise la formation de calculs dans les reins.

Sources principales :

  • l’églantier,
  • le cassis,
  • des poivrons,
  • des choux de Bruxelles,
  • le chou-fleur,
  • épinards,
  • des fraises,
  • kiwi,
  • agrume,
  • tomates.

Autres multivitamines importantes

  • Vitamine D (calciférol) – santé des os

La vitamine D régule l’absorption du calcium et du phosphore par les intestins, inhibe l’excrétion du calcium et veille à la santé des os et des dents. Il influence le système nerveux et les contractions musculaires, y compris le cœur. Il atténue l’inflammation de la peau, régule la sécrétion d’insuline et a un effet sur les cellules de la moelle osseuse qui produisent les cellules de défense.

  • Vitamine K (phylloquinate) – vaisseaux solides

La vitamine K participe à la coagulation du sang, scelle l’endothélium des vaisseaux sanguins et réduit leur fragilité, prévient la formation de varicosités et améliore le teint de la peau. Il réduit les saignements menstruels excessifs. Il possède des propriétés antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires et analgésiques.

  • Vitamine B5 (acide pantothénique) – cheveux épais

L’acide pantothénique a un effet important sur la croissance et la pigmentation des cheveux, accélère la régénération des cellules de la peau et des muqueuses. Il intervient dans la production d’anticorps et contrôle la fonction hormonale. La carence en vitamine B5 est rare et touche les personnes qui mangent principalement des aliments cuits, du pain blanc et consomment beaucoup de sucre.

  • Vitamine B12 (cobalamine) – bonne combustion des graisses

La vitamine B12 participe à la formation des globules rouges (prévient l’anémie et l’anémie pernicieuse) et du matériel génétique (synthèse de l’ADN et de l’ARN). Il a une grande influence sur le métabolisme des graisses et des glucides, le fonctionnement du système nerveux et prévient les troubles de la croissance.

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