Jean-Baptiste Cavenne, Auteur à Société Française de Nutrition

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Les études sur les associations entre la consommation de fruits rouges et de leurs antioxydants, les anthocyanes, et le risque de diabète de type 2 demeurent encore peu nombreuses, et leurs résultats […]

À travers une méta-analyse des essais randomisés contrôlés, une équipe met en évidence des effets favorables d’une supplémentation en magnésium sur la glycémie, chez des individus présentant une dysrégulation. D’après les études […]

Un an de supplémentation en vitamine D chez des adultes Japonais en bonne santé réduit la glycémie à jeun et le marqueur HOMA-IR d’insulino-résistance.   Avec plus de 300 millions de personnes […]

Attirés par une campagne marketing ludique autour des légumes installée dans leur cantine, des enfants américains sont plus nombreux à venir se servir au buffet de crudités.   Le marketing pourrait bien […]

Un niveau d’activité physique élevé (> 60-75 minutes/jour) semble contrebalancer le risque accru de mortalité prématurée lié à la sédentarité. La compensation est présente mais partielle pour des niveaux d’activité plus faibles. […]

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La Société Française de Nutrition souhaite favoriser la participation de jeunes chercheurs à des congrès nationaux et internationaux, pour y présenter un travail de recherche en Nutrition. Pour cela, la SFN distribue des bourses […]

Soumises à un même régime riche en lipides, certaines souris grossissent davantage que d’autres et subissent des effets délétères plus sévères (fibrose hépatique, augmentation de l’insulinémie, etc.). Cette prédisposition semble liée à […]

L’illusion d’un apport calorique véhiculée par le goût sucré d’un édulcorant conduirait, via l’activation de circuits neuronaux, à une augmentation de l’appétit, de la perception du goût sucré et de la prise […]

Les personnes atteintes de prédiabète sucré (PreDM) et présentant un faible taux circulant en 25-hydroxyvitamine D [25 (OH)D] ont plus de risque de déclarer un diabète de type 2 (DT2). La présente […]

Les aliments riches en flavonoïdes, large famille de nutriments dérivés de plantes, ont été identifiés pour leur capacité potentielle au maintien des fonctions cognitives. Parmi eux se trouve le chocolat et, en […]