Les repas sont composés au mieux de manière à ce que ces produits occupent au moins la moitié de l’assiette

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Les légumes et les fruits sont parmi les sources les plus riches de composés protégeant contre les maladies, et les derniers rapports de l’International Journal of Cancer soulignent leur importance dans la prévention. du développement des cancers, notamment malins.Une alimentation variée et riche en produits d’origine végétale permet de maintenir l’abondance et la biodiversité de la microflore intestinale bénéfique.

Micro-organismes bénéfiques sf nutrition naturels, incl. les bactéries lactiques favorisent la digestion des aliments et l’absorption des nutriments, produisent des vitamines et des composés favorisant l’immunité, protègent et nourrissent les cellules épithéliales intestinales et inhibent la multiplication des agents pathogènes.

Réduisant sa diversité, accompagnent des maladies telles que le diabète, l’obésité et les inflammations intestinales. L’abondance de fibres et de bactéries bénéfiques que l’on doit à une alimentation riche en fruits, légumes et céréales complètes protège la barrière intestinale de l’affaiblissement, notamment dû au stress.

Il réduit également le risque de développer des maladies neurodégénératives et, selon l’European Respiratory Journal, il réduit l’incidence des symptômes de l’asthme.3. Céréales à grains entiers dans la plupart des repas Votre principale source d’énergie devrait être une variété de céréales, de préférence avec des céréales superalimentaires particulièrement riches en nutriments.

Cela vaut la peine d’être atteint en particulier pour les pseudo-céréales telles que le quinoa, l’amarante et le chia, qui, par rapport aux céréales, ont, entre autres, plus de protéines et de graisses précieuses.Tous les grains de l’alimentation doivent être aussi peu transformés que possible – les meilleurs sont sous forme de gruau, de flocons laminés à chaud ou de pain au levain.

Contrairement aux grains purifiés industriellement, qui sont principalement constitués d’amidon dérivé de l’endosperme, les grains entiers contiennent également des coques de graines (c’est-à-dire du son) et des germes (futures pousses). Ce sont les parties les plus nutritives du grain, qui en plus des fibres fournissent des vitamines B, A et E, des composés déficients et des antioxydants.

Les grains entiers assurent une satiété durable après avoir mangé, réduisent l’absorption du cholestérol, améliorent le passage intestinal et soutiennent l’immunité. Ils aident à protéger contre l’accumulation de graisse abdominale, qui contribue à l’élargissement du tour de taille et au développement du syndrome métabolique – une affection pré-orbitaire caractérisée par une pression artérielle élevée, des taux de lipides sanguins et de glucose,

ainsi qu’une résistance à l’insuline. , éviter les grains nettoyés maintient votre tour de taille plus mince. Cela est dû au fait que les grains entiers augmentent le métabolisme au repos et réduisent la quantité de calories provenant de l’alimentation, comme indiqué précédemment dans l’American Journal of Clinical Nutrition.

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